早餐10分鐘就搞定 一覺醒來的小確幸( ˊ艸ˋ)♡手殘女也能輕鬆動手做的隔夜燕麥罐(Overnight Oats)

活力早晨

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自從開始寫部落格之後還是會被問到有沒有辦法示範食譜裡的做法~11月份開始每逢星期一和星期三,小妻紙都會上NTV7早上8點<活力早晨>的單元和大家分享小妻紙的愛心食譜喔!

需要上班沒有辦法看直播的朋友可以到Tonton網站觀看重播呢,只要在網站利用電子信箱註冊個人帳號,檢查信箱內是否收到verification email後再login該帳號,從目錄裡選擇 Channels > NTV7 > Good morning Tai Tai就可以咯~

早起上班上學的時候需要經歷千辛萬苦才能和床單分開,小妻紙有時候為了多睡幾分鐘*snooze* 就沒時間幫OPPA準備早餐,可、是!隔夜燕麥罐(Overnight Oats)讓你擁有一覺醒來就有超美味營養早餐等著被享用的小確幸~

首先燕麥罐的基本材料不外乎傳統燕麥片(rolled oats)/奇亞籽(chia seed)

液體部分可以使用牛奶/羊奶/豆奶/燕麥奶/杏仁奶/乳酸菌飲品/優酪乳(視個人口味而定)

提升味覺部分可以加入蜂蜜/楓糖漿/果醬/花生醬/巧克力醬/抹茶粉/香料等

增加口感部分可以加入新鮮水果/堅果/莓果/乾果/谷粮等

完全就是考驗創作者的美感品味和釋放想像力自由搭配的無限制級神物~ ((閃亮亮)) 自從第一次動手做燕麥罐已經5個月的時間,綜合起來的燕麥罐款式也高達90多款(哇!)食譜之後會繼續分享更多不同的口味和燕麥罐設計,還有集結各位常有的疑問(例如該用哪一種燕麥比較好、為甚麼要放奇亞籽),請大家保持耐心~ 躍躍欲試的各位歡迎轉載分享,不過千萬別忘了標明出處喔!!

今天小妻紙要示範的是香芒玫瑰隔夜燕麥罐,材料如下:

香芒玫瑰隔夜燕麥罐

[罐子容量150ml]

燕麥片 (Rolled Oats)  1杯

牛奶  1杯

奇亞籽 (Chia Seed)  1湯匙

芒果  1顆 (半顆裝飾/半顆混合牛奶)

水果(點綴用) 適量(隨個人喜好)

堅果  適量(隨個人喜好)

1. 一杯燕麥和一湯匙奇亞籽倒入玻璃容器中(視容器大小調整)搖晃均勻

小貼士: (燕麥+奇亞籽):液體的比例為1:1

香芒玫瑰隔夜燕麥罐香芒玫瑰隔夜燕麥罐

2. 芒果和鮮奶放入攪拌器攪打成芒果鮮奶~呼呼呼黃澄澄香噴噴好誘人!

小貼士:喜歡有顆果肉顆粒口感的話稍微攪碎就可以了

香芒玫瑰隔夜燕麥罐

3. 將芒果鮮奶倒入燕麥罐中,蓋上蓋子搖晃均勻,鮮奶需覆蓋燕麥(或循個人喜好再增多)

小貼士:搖晃罐子還可以運動甩掉蝴蝶袖喔 ((笑))

香芒玫瑰隔夜燕麥罐

4. 放進冰箱隔夜冷凍(至少6-8小時)在我們呼呼大睡的時候燕麥片默默吸收水分之後就會軟化變成美味的燕麥粥喔! 隔天將燕麥罐從冰箱取出,食用前切好水果備用(或者想要豪邁地直接吃也OK啦)

香芒玫瑰隔夜燕麥罐

5. 水果擺一擺裝飾一下看了心情特別愉悅當然也特別開胃喔~ 漂亮的燕麥罐就這樣完成啦!

香芒玫瑰隔夜燕麥罐

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[以下是開放問答時間 如果有問題的朋友可以留言然後我會補充在這裡喔]

問: 我是第一次嘗試做燕麥罐~該用哪一種燕麥比較好呢?

答: 一般家庭裡的桂格快熟燕麥片(instant oatmeal)浸泡後會呈現粥/米糊的稀軟口感,不曾吃過燕麥粥的朋友擔心接受不了粗燕麥又怕浪費可以先嘗試快熟燕麥片,適應之後再進階成粗燕麥。一般建議追求口感的話,最好是用粗燕麥/生燕麥(old-fashion oats/traditional oats)。

問: 為甚麼要放奇亞籽(chia seed)呢? 在哪裡找得到? 不放行嗎?

答: 奇亞籽(chia seed)有點類似台灣飲料或甜點中會放的山粉圓,低熱量且富含纖維,有助於吸收多餘的液體並呈現膠狀口感,能夠增加飽足感,減少對甜食的渴望,還能降低糖分吸收的速度,避免攝取過多的卡路里,是減肥的好幫手喔! ((聽到減肥直接眼神發亮)) 奇亞籽富含高蛋白質、Omega-3,增進體內新陳代謝還能降低壞膽固醇~ 當然不放的話也行,隨個人喜好決定 (人◕ฺω◕ฺ)

奇亞籽可以在有機商店(或是超市的有機產品區)找到喔

問: 燕麥罐一定要吃冰的嗎?

答: 腸胃不適的朋友可能要適量,或者從冰箱取出後在室溫下放置半小時解冷,食用的時候就不會太生冷。

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對「早餐10分鐘就搞定 一覺醒來的小確幸( ˊ艸ˋ)♡手殘女也能輕鬆動手做的隔夜燕麥罐(Overnight Oats)」的想法

  1. 您好,我有嘗試做 overnight oats, 只是我用豆漿 : 燕麥 = 1 : 1 還是太稀,好像燕麥跟豆漿混得不是很好。 想問說要如何才可以使濃稠度增加?

    另外還有個問題就是說,我好像無法弄出像您製作出來的燕麥塔那樣的漸層(第一層燕麥、第二層水果,第三層的燕麥就會蓋過第二層的水果),想問說有什麼樣的方式能夠有漸層。

  2. 你好,我最近嘗試製作 奇異果香蕉燕麥
    主要是 燕麥+牛奶+奇異果+香蕉,淋上一些蜂蜜
    但是我放overnight之後
    早上打開,我的牛奶出現了一些結塊的情形
    而且燕麥吃起來還有苦味

    請問是因為奇異果的關係嗎?要如何避免呢??

    因為結塊,美味和美觀都大打折扣:(

  3. 请问为什么我做的latmeal 是苦的😭😂太失败了
    用桂格老人卖 红色包装的+HL 牛奶+一粒kiwi 隔夜。
    可是第二天吃的味道是苦的…
    请问是什么原因呢?

  4. 請問有推薦的生燕麥或是粗燕麥品牌嗎?costco被禁賣的燕麥片沒得買之後,我一直找不到可以泡到隔夜又不會失去口感的燕麥片了,至從看了小妻的早餐燕麥罐,就時常做這個替代早餐美味又兼具美感,現在卻苦無找不到可替代的燕麥,試了幾種原片大燕麥片都是好糊,坊間看到的都是即沖即食的…唉

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